Pane, ma anche frutta fresca di stagione e in alcune occasioni speciali anche giochi, panettoni o altri generi di conforto. L\u2019Opera del Pane dei Poveri non \u00e8 solo distribuzione di panini freschi e fragranti. Grazie infatti a un progetto nato nel 2008-2009, che poi nel 2012 si \u00e8 riorganizzato e implementato, le famiglie che ogni mattina si recano in via Locatelli (a Padova) per prendere il pane, periodicamente possono riempire la borsa della spesa anche con altri prodotti. Il progetto si chiama Re.T.E. Solid.A. (Relazioni Territorio Economia Solidariet\u00e0 Ambiente) e nasce come proposta sperimentale denominata \u201cOltre la mensa\u201d perch\u00e9 venivano recuperate le eccedenze delle mense di Padova.<\/p>\n
Poi si \u00e8 consolidato grazie anche al contributo della fondazione Cariparo. \u00abOggi Re.T.E. Solid.A. \u2013 racconta Massimiliano Monterosso, responsabile del progetto \u2013 mette in contatto chi ha avanzi o eccedenza di alimenti con chi fa attivit\u00e0 di solidariet\u00e0. A Padova ci sono molte realt\u00e0 di volontariato e supporto alle persone in stato di bisogno: quando siamo partiti fin da subito abbiamo voluto non sostituire quello che gi\u00e0 c\u2019era, ma andare a servizio di quelle realt\u00e0 che facevano il servizio\u00bb. Un dono che si fa dono. \u00abCi sono associazioni, enti religiosi, cooperative, comunit\u00e0 di accoglienza, Caritas parrocchiali \u2013 continua Monterosso \u2013 tutte realt\u00e0 con modalit\u00e0 diverse di distribuzione e quindi a seconda del tipo di attivit\u00e0 che l\u2019ente fa, viene proposto uno o pi\u00f9 tipi di recupero, cio\u00e8 se una parrocchia fa la distribuzione dei pasti una volta al mese, non gli si propone il recupero caldo del pasto dalle scuole. Cuciamo un vestito su misura per ogni ente\u00bb.<\/p>\n
Oggi i circuiti di distribuzione sono fondamentalmente quattro: il primo \u00e8 il recupero dalle scuole, \u00abil pi\u00f9 complicato \u2013 dice il responsabile \u2013 perch\u00e9 si mette in atto se ci sono realt\u00e0 vicine alla scuola in grado di consumare il prodotto immediatamente, come ad esempio case famiglie o case di accoglienza. E poi bisogna anche capire se quanto recuperato pu\u00f2 andare bene alla realt\u00e0 che lo riceve in termini di quantit\u00e0 o tipologia di cibo\u00bb. Il secondo \u00e8 quello della grande distribuzione, e quindi i prodotti prossimi alla scadenza ma utilizzabili vengono donati una o pi\u00f9 volte la settimana. La terza filiera \u00e8 quella che interessa anche la nostra Associazione, il recupero della frutta. \u00ab\u00c8 un sistema complesso \u2013 afferma Monterosso \u2013 che ci consente di recuperare grandi quantitativi di frutta da tutta Italia dai surplus delle cooperative di produttori che ricevono un contributo dai fondi comunitari per il trasporto e confezionamento\u00bb.<\/p>\n
Gli enti accreditati vengono avvisati una settimana prima e prenotano il necessario. A monte c\u2019\u00e8 un controllo sul numero di persone assistite, la frequenza della distribuzione, il consumo, in modo tale che il carico sia conforme. Quando arriva il camion, in genere due volte al mese, i prodotti prenotati sono assegnati e quindi caricati nei furgoni e distribuiti. Per l\u2019Associazione Universale di Sant\u2019Antonio essere parte di questa filiera \u00e8 davvero importante: ci permette infatti di donare frutta fresca a famiglie che molto spesso non possono acquistarla perch\u00e9 ha costi troppo elevati. Quindi l\u2019impatto sulla salute e sulla vita di questo dono non \u00e8 secondario.<\/p>\n
La quarta filiera infine sono le donazioni che arrivano da aziende del territorio del settore alimentare che hanno sovrapproduzioni o commesse che saltano. \u00abIn questo caso \u2013 conclude il referente \u2013 ci chiamano direttamente e la merce viene ridistribuita sulla rete anche a seconda di quali sono le capacit\u00e0 di gestione del prodotto dell\u2019ente. \u00c8 una tipologia di recupero che sta aumentando perch\u00e9 le aziende del territorio si stanno sempre pi\u00f9 sensibilizzando. Qualche volta recuperiamo anche prodotti non alimentari, come vestiario o calzature, ma \u00e8 pi\u00f9 difficile\u00bb.<\/p>\n
Lodovica Vendemiati<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pane, ma anche frutta fresca di stagione e in alcune occasioni speciali anche giochi, panettoni o altri generi di conforto. L\u2019Opera del Pane dei Poveri non \u00e8 solo distribuzione di panini freschi e fragranti. Grazie infatti a un progetto nato nel 2008-2009, che poi nel 2012 si \u00e8 riorganizzato e implementato, le famiglie che ogni [...]\n","protected":false},"author":24,"featured_media":22120,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[],"yoast_head":"\n